Baigėsi 2 metus trukęs įdomus projektas „Maisto Etika“. Tačiau tai tik pačio projekto pabaiga. Visa kita – tik prasideda! Projekto metu sukūrėme įdomią, inovatyvią medžiagą mokymuisi apie maisto etika, skirtą tiek profesinėms mokykloms, tiek ir visiems norintiems susipažinti su tema, įsigilinti į ją.

Kas gi ta maisto etika, klausiate jūs? Tai nedažnas terminas mūsų kasdienybėje, todėl projektas ir siekė tai pakeisti. Projekto komanda iš Lietuvos, Bulgarijos ir Italijos suvienijo jėgas, kad atkeiptų dėmesį į svarbų maisto grandinės aspektą – etišką ryšį tarp grandinės dalyvių – ūkininkų, maisto gamintojų ir klientų. Projektas skatina žengti vienu žingsniu tolyn – ne tik aprūpinti mūsų stalus maistu, tačiau ir kokybe. O kokybė atkeliauja per pasitikėjimą, per etišką santykį tarp maisto grandinės segmentų – restorano savininkas turi pasitikėti ūkininku, klientas turi pasitikėti šefu. Visi turi užtikrinti kokybę, produktų atsekamumą ir tvarumą. Šie ryšiai skatina vietinės, tradicinės produkcijos vartojimą, jos populiarumą, atsakomybę. Ūkininką tai skatina gaminti ir auginti tvaresnius produktus, o restoranus – atsigręžti į tradicinę bei istorinė virtuvę, rinktis vietinius ir tvariai augintus produktus. Vartotojai skatinami suprasti vietinės, ekologiškos produkcijos svarbą ir naudą, Visa tai skatina vietinę ekonomiką, trumpas maisto tiekimo grandines, nepriklausomumą.

Tad jei tau įdomu – turime net 2 įrankius sužinoti plačiau – video paskaitų kursą internete ir smagų kortelių vaidmenų žaidimą, kuriuos rasi www.foodethics.eu. Išklausyk paskaitų ciklą, kuriame dalyvauja tiek ūkininkai, tiek, restoranų savininkai, šefai, istorinės virtuvės žinovai, psichologai ir gauk tai patvirtinantį pažymėjimą. O jei nori temą panagrinėti plačiau, atsispausdink kortelių žaidimą ir leiskis į gilesnių apmąstymų nuotykius maisto etikos tema. Tiek video, tiek žaidimas buvo pasirinkti kaip patogūs, patrauklūs būdai jauniems žmonėms, mokiniams ir studentams, pertekti temą patraukliu būdu, įtraukiant į procesą žaidimo formą, skatinant mąstyti plačiau, nei vadovėlio tekstas.

Projekto komanda tikisi, jog šie įrankiai bus naudojami ne tik partnerių mokyklose, tačiau bus naudingi ir kitų profesinių mokyklų, jaunimo grupių veiklose. Tai svarbi tema dabarties Europoje, kurią pateikus įdomiai ir smagiai – galime pasiekti jaunus protus.